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, j3 ^! X- h7 g+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% n8 ^6 l" H% V- q% H
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配料:9 N; `! h/ U6 }
% Y5 q: h o: Y6 [生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；; X- S7 T) }+ {4 f8 ~ y( ?& L3 }
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做法：
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" y5 E4 I. j6 d6 D# J" Z, w$ s1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；5 [6 |+ c# A& ?& k+ C5 v% p$ O- L
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；$ |% ^ v# E) S0 f6 D# V
% h$ S6 S* q7 q5 j7 E, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
0 f* H( w! `4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 a: h6 E/ m9 j
5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。3 t" f- {# S# a0 S, g
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- F, Z$ ?* y6 ^" p7 Q' x經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。5.39.217.77:8898" u3 B# P J( u; @" q$ M* Y0 U0 x) L
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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