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[中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P]

原料:
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( [; q) K4 |0 [, ]仔鸡半个、霉豆子。
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做法:
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7 i; c: K7 y! x: T, H) c: I4 C5.39.217.77:88981、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块,霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸,再经隔水这么一蒸,滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透,然后煮熟,然后用盐,辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有,你可以仔细的找找看。
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9 ^8 B9 B, V6 U0 r$ C7 A2 @tvb now,tvbnow,bttvb2、放些料酒,生抽,一小勺糖,生姜,葱段,麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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3、锅中三分之一开水,放入腌制好的鸡块装在盘中,隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ u: d* ^% b: t; V9 N6 }% Y
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, n0 L* X  D) R% k! k% C3 C4、最后撒上葱花,利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了,豆子其实比鸡肉好吃。
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