三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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5 x2 B' p1 a( B材料公仔箱論壇6 \# g* V# B; C2 E" q. x' S' |
三文魚扒 100 克
) o9 w3 r. |+ b; f H, |5 M# U橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb: i7 M0 p# x S0 u5 \3 V& I. P
粗鹽 15 克
. D9 i- a1 c+ q f2 C7 Z8 ?碎芫荽 適量
9 c( o t5 e9 w8 v9 e# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p& D: x8 z; j a- U0 O; R乳酪汁公仔箱論壇! R g2 z1 B& @7 [( K
原味乳酪 150 毫升
3 G% o6 a3 l9 A% _ A7 c' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇) E* b- K) ?! f; R$ _7 P f
芥末 3茶匙
9 ]* S/ S/ O$ Y# Q5 o5.39.217.77:8898辣椒油 適量
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7 R6 }) V _3 d! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* {3 }& A$ n2 L: k8 g" V1 \tvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
- B2 q- \3 J9 P, m; v2 q5.39.217.77:88982 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t% w6 x: k- M, g
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
e9 s' v6 e' v* I$ |公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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