三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& n& F$ n+ p( K4 w
三文魚扒 100 克
" }9 y" G0 _% m; z: v5 g: x橄欖油 15 克
. }( N* p1 K( ~0 ~粗鹽 15 克
3 r4 ^ @8 v2 k碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb) q+ Z) ~5 c6 ]
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乳酪汁
5 v4 p5 t8 r+ n( K8 p7 M) `+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
: m! y7 m5 E5 Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙% z- C# P' u; Y
芥末 3茶匙
# x3 T: P2 g2 |( p5.39.217.77:8898辣椒油 適量( m9 P8 U0 l/ Z4 p7 t
1 t; t ?! w0 c9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- |! X8 H$ z: H4 Y( w) F3 @* Q- ~1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ h) p; a. A+ \* A6 C
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
: {) o, h6 }7 u; ]& b, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。: W2 X9 b& u" A+ F! X# x' K
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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