三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* g% U+ S: g U" }! b
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材料
& e# S" N* S# r7 [+ q1 G5.39.217.77:8898三文魚扒 100 克
; Y `& v# v: L橄欖油 15 克
/ w* ?3 j8 x* t; t9 q( x9 A% t# ^tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^1 t: |1 g. u+ d
碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb( D2 T1 F! `0 h' o$ U# c7 }2 b
" @; |% M4 z# O6 b- Y3 q公仔箱論壇乳酪汁
_+ |$ l4 a% V) k5.39.217.77:8898原味乳酪 150 毫升' D) s$ r+ H$ v" z J4 C
檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: U$ m8 P, J8 g3 d0 p' X
芥末 3茶匙
# C& N( R, Y) A6 D$ q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
. H) N6 F4 ^4 D! z- G" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. F! \2 A9 C+ v9 {
做法
2 c) U, U5 b8 ?. ?& X- X3 Htvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
0 a2 f& {9 s) f( |9 H5.39.217.77:88982 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇9 A( b" h- |# K4 p
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
9 s r0 |9 ~6 m! U5 ]/ K5.39.217.77:88984 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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