 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 i7 ?' {2 K2 D
公仔箱論壇9 Q% Z+ {# V3 o3 O
材料5.39.217.77:8898) c' u( U* G, q1 }
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 U) P* u8 M. k Q% C
; T( A9 F5 I3 s! x6 Y- Z2 i調味料公仔箱論壇* z4 B) p; O) f2 n3 Y0 c
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb- [( I6 \7 k% g* V9 z7 f( Q4 r
5 j( s' r' [# G# ~- I) j5.39.217.77:8898醬汁料4 C" E/ [+ y4 {# y& O, K
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
+ G- c& o' N) O; v# Z; ~- l9 D/ `" O
! |8 f" s. P9 V2 V公仔箱論壇做法
; ?) I4 g* p0 F7 t5.39.217.77:88981.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
S! M9 \/ a' f8 _/ R5 Z5 ~- U1 _# n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]( z* n+ p4 \
2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
& g4 J* S+ O. Q
! y# O) O. j4 r5 }( _3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
. ? @: w% m" A! J6 J& F; ] b5 N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% t) o8 I# b- y4 V$ t/ G! U
4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。5.39.217.77:8898% R$ h+ Z% T3 y) @# D
tvb now,tvbnow,bttvb0 u( A% y" p o6 g+ x, ]; W/ x3 T; {
5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
! o2 Z) ?+ N% b5 @" X+ D8 w- G
9 l; X. ^: k, X* S
4 C$ r2 }7 G; Y# p! b6 r5.39.217.77:8898
- x, b( C/ I; Q) R" [. Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898; U7 H1 b0 f4 s4 k7 S& ^5 r. h' i
% {, K- r3 c8 y0 ]% a" Z* Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士. K0 R( S" K, b8 X) ?
釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。tvb now,tvbnow,bttvb0 w) |5 w" T. B% Q# u
|
發表於 2009-9-18 01:20 PM
| 