什錦海鮮煲tvb now,tvbnow,bttvb. @- n0 v% g+ i/ j( T
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
- c: Q& ?1 f4 I$ ?+ J1 k! Z5.39.217.77:8898材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.7 ]. o( `+ H C" q# c- k7 r
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。tvb now,tvbnow,bttvb* d" |- ^1 a5 u3 T1 y
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜tvb now,tvbnow,bttvb8 |; |( ~2 a2 X* {
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
. p0 Z+ g$ t8 S+ z7 p% a, B! htvb now,tvbnow,bttvb瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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& L! a6 v8 O5 e! D1 z2 i1 _5 F新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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