什錦海鮮煲
; V# P! I7 j# \顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
' F. w+ Y. |: q) V材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
3 T; G% b0 Z) ~- x" v% @3 o8 r公仔箱論壇先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
5 d; X0 D- L- Q; `. Z5 }1 P5 c5.39.217.77:8898用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜tvb now,tvbnow,bttvb. I: G# m' `) D
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
H6 n9 V$ O: S4 r! ~# f# X$ z8 i5 Otvb now,tvbnow,bttvb瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
( N2 |0 a' X, `9 y$ Z2 `# Y+ E公仔箱論壇 5.39.217.77:88981 a- b d) A* x' a0 V) p$ j1 W
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) T. b; ?& p: Y( N* z/ X( u4 x9 F5 b- _+ {公仔箱論壇新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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