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; \' D! o7 u% Z0 U9 o5.39.217.77:8898材料
+ T2 s a# z; F; d9 F5 ^- T3 I" }5.39.217.77:8898雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
% R0 f4 j) v! u: ?6 ~; y% m6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z X: N' R# A5 j# K
醃料
1 O# L6 O6 U/ {# H$ t, g1 K5.39.217.77:8898南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙5.39.217.77:88988 J2 g- L# f! t4 w- j3 s
公仔箱論壇* f" S; w5 w: _3 e8 K( @+ ~
$ ~+ i7 x( ]5 C! _tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 q( p- t8 x8 d# s公仔箱論壇1.將醃料拌勻。' z, t+ c1 b+ K7 H4 F: p
" l1 G2 B0 b& W) f5.39.217.77:88982.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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& {: G. x' u% m) _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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6 h" W4 r# S2 ]3 d6 t/ E公仔箱論壇貼士公仔箱論壇, q3 F6 R; @9 l m
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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