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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖3 X; ^& s+ w' g: K( ?4 H
+ s6 k' D) [- n3 u( x) [做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R: A3 F3 B [3 u/ M4 Y( W
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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0 g# M* D/ D3 d$ ] D2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块tvb now,tvbnow,bttvb( D) k: N4 H( q: i; }' I, \8 o
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 L, g E! m/ W( Y$ f# V2 i9 `2 v
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒) I' s; F" V* G( B/ w Q! T
5 T+ r5 p+ h- t. v" u5 A5.39.217.77:88985、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅5.39.217.77:88989 L m+ c3 q$ u' L
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% o X4 m; ^/ e5 M5.39.217.77:88981、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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) w- X2 ]4 Y1 q% r% Ztvb now,tvbnow,bttvb2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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