有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
0 B: w. z0 p( @# J另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。/ x( U% G# W# R s+ s5 S4 f
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餅底
& u1 H& q# `/ m3 T7 t% ~/ v* u. ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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6 _. Y6 R* x8 t0 i2 j1 D公仔箱論壇cream cheese
5 b! E& ?) F& g; [$ ntvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。. k- h G, \( j) i: D
( R: O) X" x/ S1 Z K5.39.217.77:8898蛋黃
; Z4 j1 G+ c) x8 J公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
# u' e: a2 _$ g6 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ B8 J5 v0 {) m" b
藍莓果醬3 R% ?) Q' ^$ N# w- |/ M
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇3 } W9 `) H' I }; s
tvb now,tvbnow,bttvb: G4 t+ I/ W! H5 p. M
冷藏:# Z: R* w8 ?+ G: N
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
. `1 z# l1 X. R Q! U* p餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。: S; I; N5 @ o: f
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材料:
: d) t: T7 D; V+ d$ K2 p公仔箱論壇餅底:
8 c, s1 v6 `$ j) y- c+ k- T/ F消化餅 10塊
* h' I( R7 ]$ h" O( r牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇+ t9 H6 a& z7 o/ T h0 }5 |
6 d; J8 P/ t9 t, `6 U* h! P公仔箱論壇餡料:
X1 M3 c+ @, _: ?4 e# X公仔箱論壇cream cheese 250克
# Q" m& Y# O% N& X蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" z+ ]* ?) F' j @8 i
魚膠粉 1滿湯匙
* B J1 W& {. M5 Y糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 L( i* r) m+ O
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. G- ^1 d+ \0 A( f$ j) g# o+ M
新鮮藍莓 半盒
4 s8 p3 R% F$ ~3 |' X% Htvb now,tvbnow,bttvb
. b# M3 l& O% Y+ [1 {$ G2 v6 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇" ~, l, v! I# j( a4 o( J/ q
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. U4 m0 {* U5 y& X% L
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
5 ], Z4 ~* R$ @3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。1 ]7 L7 _ w0 l9 Y8 W: \) y6 E$ a
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 F1 m/ {. }
5) 再加入芝士及所有材料。
: t4 K h& Z( o- a/ O5.39.217.77:88986) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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