有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。# }8 [% @/ Z$ G
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。 q; O. L3 p+ y% Y
9 W8 d! @* F' E, A; P2 ]tvb now,tvbnow,bttvb餅底
8 B& F) a1 w4 h) k這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 T7 D' Z8 L9 h+ N0 _
; \. d) {. T# P5 [, r5.39.217.77:8898cream cheese% q# p- Q" W* F* W- g
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
# W. l. X5 O& m" C6 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 o# `" ~5 e/ d+ j, g: T/ R
蛋黃- U# B. X" w: h( D
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 I u" z) H7 p! h) j
! @5 C% @" V' }6 s. q) B% Wtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) H- `# Y2 H/ W l) c
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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6 W* u' E; ~& ]$ x公仔箱論壇冷藏:4 Q+ L1 D9 [& _6 }
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
6 K6 h$ F6 y) A* G餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。. A9 a; k8 P; c2 \1 Y5 Z
. y* G( U! E% S0 [; Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
) I8 I m0 O9 D6 M$ \餅底:7 L) {) _7 N% O3 m
消化餅 10塊- `1 b3 S5 ~$ l- b# J
牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 f% Z0 U1 q8 @/ x( }" u5 f
. U" S+ W7 F6 f- V' E" L, H公仔箱論壇餡料:
/ L' w. J: n& Z( D+ P+ `6 {tvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 k, B' B- w1 J, h" T: B/ i
蛋黃 3隻7 o* Q6 }8 i- ]& B4 R! N
魚膠粉 1滿湯匙. L; g* z/ a5 r
糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 b4 z2 `8 A0 K' {) i
藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb4 c% u. |2 X% v' i
新鮮藍莓 半盒
* G( ~* M" W- @! e# v' G4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( d% H [) r' G# w
做法:
4 m* i( b, v8 f9 N9 @7 |+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
) Q; `$ x! @8 Y/ _0 k+ n5.39.217.77:88982) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
, k8 x& e& U3 b% L3 f% V; r5.39.217.77:88983) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
- D. y) u. Z, R" d4 S* f7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
4 [/ B# z) s4 b1 p& q6 m7 Y% x公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。6 e) @+ s& {8 t- ]# q
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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