有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。/ I0 `! R9 c7 W3 W
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底, u, V% A4 E9 t
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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9 m5 }* z6 I7 @公仔箱論壇cream cheese: e/ J( z: l7 O4 D1 G- F' d# M5 d
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃公仔箱論壇" [8 f- y4 h4 }5 l1 C1 }: g
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。! w/ r9 J5 C( e& B6 K# }
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藍莓果醬公仔箱論壇" F6 `! g, s, t# l
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:
5 c5 t8 A5 `& ~3 j餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
; r- I$ E' S. X, v' G: Q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。 a, U: g0 |1 V; @# D
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材料:2 O4 T& ~0 S# ]" @$ [
餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t% V$ ^% o. _' R
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E F0 m1 y J. }6 c: M
牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.77:88989 `/ e# t0 X9 y7 b: q% s
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餡料:
" k: v0 e. K# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克
k9 Z F, \9 I! ?5 m. D- u公仔箱論壇蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 d1 }4 E" F+ u \
魚膠粉 1滿湯匙
$ U, l8 p* z& ^5 r' i4 T公仔箱論壇糖 4湯匙
1 A) O" O; {% B( s; t- c9 Y藍莓果醬 1/3瓶
/ [4 V. y( Z+ [; j: P1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒
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做法:
- a I5 D* K, h$ a公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
7 X/ ~& D* |2 n* U2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
$ g% a& f' u$ O( R1 ]5.39.217.77:88983) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- ?- n* o% w* c
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇: g' R1 g* [5 O' j" x
5) 再加入芝士及所有材料。
# I# E [4 r3 a1 r% B3 w1 \& |6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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