有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。1 B( u0 }0 C' |6 S( _. l8 P ~
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。5.39.217.77:8898/ H) V; `# s/ m" n! G) ~
! |$ P$ N* Y/ m! V, L1 y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底4 _" @2 B. X- N6 \* c% y5 k
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d# u% \# V( @. B/ A0 f8 `
tvb now,tvbnow,bttvb- L, D- H* A+ {0 d) A
cream cheese
$ i: Y0 X! o, Q5 ~: O6 D2 Z n銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
. F6 E3 `1 L% C% m5.39.217.77:88980 q- q8 Z8 o. D4 `' _
蛋黃公仔箱論壇8 @9 s5 p/ b* Q% [# T
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
' P" i2 S2 k# \9 A. `" p, @8 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! H7 S9 ]; q8 V! j1 {9 C( b# ]0 h6 Y
藍莓果醬
" O1 v- j# l5 q( F& htvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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6 S0 p. e% {, y CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
7 S& g {% J0 H# X公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.77:8898, D& [5 [2 u4 j0 H) c
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。! X/ d' v% f: s8 n* ^# c. z3 N1 y0 T
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材料:5.39.217.77:8898* T# L; O4 {! F" f
餅底:公仔箱論壇0 F: `8 z# r5 B* ^+ W# M8 Z
消化餅 10塊
* J! a9 T8 ]+ v5 k牛油 (固體) 2湯匙7 [+ Q. E' N7 D- @7 z4 N8 V
5.39.217.77:8898* V. I! v, ]! c8 ^% L# l* u5 |
餡料:公仔箱論壇- Q k! u9 u5 W" t2 Z# q
cream cheese 250克
& X/ k2 k, t- |3 z5 b% _9 C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻
5 l1 E3 s2 l2 c5 ?公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
# Q$ t( s/ S" T7 v+ Z: R+ @" i糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ u1 ~# `5 c* K) g! h, D& S
藍莓果醬 1/3瓶
( E) L, q0 Y8 g7 j/ ?) a* Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
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, Z [( d, C) D7 u做法:公仔箱論壇# x8 A" v0 q" ~# f& I5 \
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb* q, R5 \6 b- n
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5 s' z7 m' t1 d' w/ p; c
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
+ V' p5 I" n. L' w, C! {) r- T6 I8 L4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
* A v8 U; f+ a, S1 _9 E d5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.77:88984 C/ |; P; t5 L& `. G5 U
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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