【材 料】
, f( |2 v" ]: J: f; {5.39.217.77:8898生蠔 100公克 0 K6 P6 u5 c/ y% x; c8 y
麵粉 少許 9 e7 L' Q9 m& F, i0 S
白飯 適量
; F# D& K; B7 s+ d9 t- m% ^6 Y Stvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 50公克 2 r, u7 m4 w% A4 T" ^0 b
黃豆芽拌菜 50公克 公仔箱論壇3 {* U, R2 {& V, E7 V8 \: D
菠菜拌菜 50公克 * @3 h, {. j2 F9 e3 F
香辣茄子 60公克
- B7 e0 c' N, ]' H5 E7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌金針菇 50公克。 / S1 f* q2 G P, O6 h( J' o
【調味料】
# K, k) K. c: p: [; V/ u韓式辣醬 1中匙 公仔箱論壇5 b& \0 w8 O% v0 P7 d: `; r( ?
沙拉油 1中匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 g7 V. ^2 U! m3 e3 ^4 A
胡麻油 少許 公仔箱論壇: a( A1 ^+ o4 G, n9 v
鹽 1小匙 6 s+ k( q% e& E. Q$ m! O
白胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898) ^/ w, V6 }" ^4 _0 D3 l! r8 E& ~; i
20度料理米酒 少許
/ Q. \4 q: t. h1 k: Y2 w【做 法】 , ]" F, w4 L* M
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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; v$ s, ^# U; M# Q3 c公仔箱論壇2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。* P! U6 X+ Z0 }: H% f5 ]
3 E& k* a" L9 v' K) l/ l4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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