[原料/調料] 公仔箱論壇$ f. [, O1 C8 m4 F
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 公仔箱論壇4 [. j7 _9 v8 B7 K( \
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 s! ~- f4 A- Z& {( A
醬油 tvb now,tvbnow,bttvb* l# S; {8 J% s$ B. f# c0 C
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
! k0 ]- n4 F9 }$ i4 I公仔箱論壇糖 1小匙 鹽 1小匙
* P9 g# Z% k+ [) G0 gtvb now,tvbnow,bttvb[製作流程] 5.39.217.77:88985 ?" n+ M$ D- r4 I
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
4 S( N, J9 G3 V5 @5 Htvb now,tvbnow,bttvb(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 ) W4 a) Z b0 ^2 s. M( @5 s! L
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 2 u4 x. W) k# } B
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 ' N& Q! m4 K% [$ v: f
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 5.39.217.77:88983 v, H# m, Y! v' d3 [) e
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
| 