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材料
3 @2 s. p- ?( x9 I& `5 b! K* ]( i9 |* |$ j公仔箱論壇法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 q' `# R5 }$ T9 X! {3 C7 J
5 e5 U1 ^0 h) ~7 U$ x. p$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: W/ L% @; }/ v' X, r K0 Y
做法
' d+ r& c& j' b3 y1 V1 J# q1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。) t) Z: Z# {6 T9 n2 A) {: G% K' A
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2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
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4 S$ {3 j3 X- i( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。$ m$ ~! \3 q) L2 u7 f |, p+ F" R
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) K9 R3 b7 F9 s- p* I貼士
9 {8 [/ B( g3 U0 q) A1 G' P公仔箱論壇雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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