材料：
" E( F( u3 } t* B# mtvb now,tvbnow,bttvb 特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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% A7 u" L1 K# s, Q" y" O6 M1 k腌料：公仔箱論壇" R7 F9 {2 k( F* n9 m3 P4 g' J
料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片). b5 }3 O, e. u5 C* i! ?6 l
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调料：
. x' V/ K# Y" s8 v6 e5 S$ \ 油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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) C6 T) W) U7 y" R2 m4 H% i公仔箱論壇做法：
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1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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/ a, h5 D2 c# I- ^9 u2 Y公仔箱論壇 2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。+ X- ]8 q# d6 ?/ t
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4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。tvb now,tvbnow,bttvb: r% ~8 n2 V q; [& h2 L
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5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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2 Y$ r8 d: j$ @, K5.39.217.77:8898 6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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