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主料：公仔箱論壇0 b3 P1 ]1 l7 y( u4 W$ ^
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鲫鱼3条。公仔箱論壇# A3 X' n" \* g8 V; y0 V* x1 x
8 B, F' G7 t: Q4 O配料： ! ?$ b. ^( e8 }( O/ j. [8 \
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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! U# Z& ~# i$ k6 T; `9 t9 h7 d; z做法：* F* l' b* l: C9 r; {0 t. @. M
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；tvb now,tvbnow,bttvb9 M( [2 p* }2 U0 S# D% K' U. B
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；公仔箱論壇) r0 H5 g0 Y# N% g* w) w: m! ]
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1 H% {& ~3 Q( F! r5 Y! s4、下鱼，用大火熬煮；
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2 @: H" @" i% r" r% Q5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；公仔箱論壇$ t1 i. r. i4 Y5 b' e
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；5.39.217.77:8898; j, i0 P% X) G0 y5 k: P7 b' L7 `
$ r3 _/ k% K5 V* `- j/ r* {公仔箱論壇7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 ]& P( ~9 T; L. R' }
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
( Q- X" B' g6 K% }! V6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _1 `! v _- v' t鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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