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花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙公仔箱論壇/ _' }$ N- W: ~/ V+ j5 Y
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做法
3 {% r: e$ `) }: @. u5 Z# l2 K; h1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。5.39.217.77:88983 x- y/ c+ p. X* |
6 y+ J& n; \1 I. x2 m5.39.217.77:88982.木瓜去皮、去核、切大塊。公仔箱論壇5 y ~5 }& a8 C. G
; V0 d, H4 [/ h8 Y, @- R+ C5.39.217.77:88983.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O% i- W8 q+ o& C0 @2 z2 p, O
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。公仔箱論壇& r- R- _4 `# m2 F9 N
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貼士
( N6 a5 J& d' A' `' G# G公仔箱論壇蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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