1 ~3 c. U, B4 T5 B5.39.217.77:8898
( b+ d' m2 o: \1 n* A) p5.39.217.77:8898材料" a% j( _- c$ H7 n% l5 C
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許5.39.217.77:8898, i( x% @. D/ G
, i4 L L: q& Q n. H0 v
- b; E, A( r! {1 o8 H+ @做法
$ D" ~8 S+ k' z; e公仔箱論壇1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。公仔箱論壇) o# M# H J8 f7 A
5.39.217.77:8898- B; p" Q- g O# w: {% H
2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; T* A6 r+ ^( }1 @5 Z
公仔箱論壇+ r6 S. h' @* w8 h6 N) K/ t
3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。公仔箱論壇$ E3 ]+ W! V: R) ^
X% K0 I7 |3 @. o, ?7 e5.39.217.77:8898
- X6 s- p5 G' xtvb now,tvbnow,bttvb# f7 }! [* p3 Q; Y2 P9 R
 5.39.217.77:8898, m) Y* r0 L# i: H- O8 P3 j n6 L
( _ ` N6 n6 U! g" M2 Q! S) a3 m
4 [. |4 ~1 Q6 O+ G: o4 E( l" ctvb now,tvbnow,bttvb
* Z7 h# \/ ?1 L' _$ l9 p5.39.217.77:8898貼士
% t$ \4 m' o# t, L* f用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。
9 N6 G9 l3 Q8 |# ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 