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材料
: v/ [; y( n `/ h- O6 ^5.39.217.77:8898有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許8 J* S* V1 W, h* W8 d8 k5 g& Z
q; {; C, ?$ k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v- h) {9 U- j' w6 C' s" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 o( I/ b. T2 y: b, A7 M1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。) Y5 b1 @: C$ a6 G
5 W: @1 i2 o, M$ u( v1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 b6 T0 l& o' x: t2 Y9 t2 e
" ~4 v- O# {* ` D6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。公仔箱論壇8 s% J/ I0 U+ m2 a2 H J( @
! s. R# C- ]4 i公仔箱論壇 3 u8 V. W) N5 L; |' | C
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用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。5.39.217.77:88982 ?1 ^9 T! V7 y) Q4 T' v5 ^
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發表於 2009-9-15 08:08 AM
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