打邊爐名稱由來？- n* H& }8 k/ F( ^
# z/ n+ r* |* T公仔箱論壇5.39.217.77:8898, a; a6 q, t- ]( W! t
有兩個說法︰
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)2 `9 s% G g; X$ Q
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1. 火鍋 = 打邊爐4 ]1 m# i9 c) e4 T, D2 `8 ?
2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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5 x Z. v- M( j4 L4 m0 k) N公仔箱論壇(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 J' ]6 A6 J: x
7 F8 G+ z8 d. i/ C1 H* r2 c& ?7 \5.39.217.77:8898打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。6 K2 g; _+ |$ Q$ _* N/ a
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 I# M) V( L
2 D, ^% b$ `$ S/ t5.39.217.77:8898「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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