打邊爐名稱由來？
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有兩個說法︰0 V$ |5 z7 M; G6 b6 o3 z
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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3 Z" A1 K$ G; ?; K: _' k' V公仔箱論壇總的來說5.39.217.77:88982 Q& g6 w+ ~: w1 ~6 E6 W
1. 火鍋 = 打邊爐
: P8 |' J( U2 }; G& }! ?公仔箱論壇2. 煙囪火鍋 = 火鍋 : ?/ l- h3 s% H1 \7 d
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(二)
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0 `7 R J: ~5 m" c+ x打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。) ?' M) B) j- U/ B3 ~$ U& `; X' p
* C/ y$ f& y$ X1 e( ?/ _5 k6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。5.39.217.77:88980 y) O h% E+ e m& G+ k9 k1 o! h$ n
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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