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, E0 m" o* l8 _( B- I/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
' t( ^5 l9 y) X- Z9 Z) r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) x: Z; j& R7 T9 L4 r; Q
: T e3 I; Q1 k" M. R做法
0 \9 V/ |+ Z3 E0 J9 B6 B5.39.217.77:88981.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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8 P$ S" W3 H, m5 n5.39.217.77:88982.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。/ k/ L; d0 W, Q. R4 v9 b4 u9 H
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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