原料：公仔箱論壇# \' `, d$ ~- A; S
j' X( \0 A2 t: N9 ]( o1 |0 i; e5.39.217.77:8898光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。公仔箱論壇2 y$ ^9 k0 R% F( @& g; ?
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)5.39.217.77:8898# O! ]6 n7 u9 j& i
9 D/ v N! R+ q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb调料：
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9 p1 J4 U; p2 o: r5 o/ Y( X7 {料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。公仔箱論壇/ p% _! f5 V! t8 V
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" n" ?; d6 f. vtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 F6 ?2 K+ ]
" N- y: X" h& B1 S0 ^7 T7 u& }5.39.217.77:88981、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。5.39.217.77:8898+ j* D) v$ W5 |8 ~; D5 v! w
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" g1 |* T: o" U9 t% mtvb now,tvbnow,bttvb3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。, E( \' O z3 `8 p( r' D
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 |4 U( s+ C# _1 G0 ^
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% H9 Y' e2 H& T$ J! ^% L6 i5.39.217.77:88985、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。$ f+ S1 K/ {6 C1 x7 u5 y5 w
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' Y3 M R5 t2 F) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
& ^4 x, u3 v( S# V: ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 w% g' F; I& v( C/ i W
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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