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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。tvb now,tvbnow,bttvb) p3 h/ Q1 w) W% }/ m3 d
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" q" J8 ^2 z* c; ]0 n$ T* E
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调料：
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。5.39.217.77:88988 T- X' a# |+ b& ~
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$ W$ c9 k# ?* x( A* k. Y0 b做法：3 e! F* V @8 `% G2 P1 [
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。3 u6 T' H& Q% g: j
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; T+ [8 G+ t4 C公仔箱論壇2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 {& O, s# _
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/ w H4 {4 P$ q0 ~$ k G5.39.217.77:88983、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。tvb now,tvbnow,bttvb& o# |6 G) M- {, i% k* a2 g6 \
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* I6 T' W$ Z a4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb" i9 v" t8 Y; I H3 g z
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。tvb now,tvbnow,bttvb1 b! L. q. e2 [. B; i/ E. C
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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