上個成品先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% o* E2 x. ^9 F* C( A& ^2 y
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% Y4 M$ ]9 o% e6 W$ |飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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原料：" D% o1 D R! z# J- h9 W6 k
V4 q2 C8 I/ z0 |5.39.217.77:8898活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" C9 ~8 Y) h0 F/ c4 X
! i- L% ~1 D5 z% L6 utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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4 a; G- o6 z, l' w V6 T7 \. I$ \食鹽、醬油、料酒、白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 ^. v& [+ f! {3 E% \ Q
1 x5 e/ K$ L" f2 Y2 H公仔箱論壇雞先登場tvb now,tvbnow,bttvb5 \ T4 U3 h, c9 i6 | [
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4 ~2 H; J1 C% d/ p C4 \其它材料登場公仔箱論壇3 ?5 {2 X+ h$ y. ]/ q
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1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉公仔箱論壇3 s) @/ m P0 G, i
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用公仔箱論壇; g: Q4 y6 c1 _4 m* q5 G6 C
, O2 a: Y# P/ p2 m3 n9 r2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃
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炸好的雞塊撈出瀝乾油
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3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒公仔箱論壇% e7 G) X: n" z7 K' n4 C
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5.倒入炸好的雞塊翻炒
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6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可, c8 `( c/ ]! f' X" x
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此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點
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來個特寫
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! V5 G5 w V0 L' d7 z; e$ s切成圈圈也好看
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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