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材料
& I$ d3 {) p! k D- E* C3 G; i雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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9 l4 C3 a( o1 c) t9 O9 e3 [" L& L公仔箱論壇做法
/ Q4 v3 T7 i ^/ o4 z5.39.217.77:88981.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。8 @+ {) o+ e- S1 e
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。tvb now,tvbnow,bttvb; A8 Y& ?* ^1 Q) P, a/ f
. q! b- r: q* `+ U5.39.217.77:88984.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) ~: p- g; X: Z) B) s
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貼士
) d. V. Z2 p" y/ P* ?+ ~tvb now,tvbnow,bttvb雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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