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材料公仔箱論壇# l$ z* f8 }# O b
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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" y- }. t W0 h" {tvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。5.39.217.77:88981 g- G/ |3 `% E& g4 v
0 X' [- x- }' W1 w' o3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。5.39.217.77:8898. d W+ f. z+ ?: e" L
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。5.39.217.77:8898; `8 X8 j7 x3 s* l9 c! t9 q. i
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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