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材料
; U' \6 b0 C. u5.39.217.77:8898冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許. X/ R/ w m. e3 G
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: e% [- @3 o. n% o! _: T做法
: {! |# Y5 a' L1 @. b公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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7 Z$ b1 h0 Q' F- s5 qtvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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* c% ?4 Y& z5 i! r7 X8 V: @" U3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb, c" B" N9 i* [0 ]
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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