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" ~9 x4 w2 o0 w% m( K, Q材料
3 v& \5 M# ~7 b4 _% ^5 F公仔箱論壇豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& q! R, a" M. n6 a/ `) z
1 M% w; I" U5 z/ F" r& Htvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:88984 i" f/ j3 [/ H- _/ f2 Z6 R+ I
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' x. B5 p5 t. E
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做法
4 F) j. c: y) x" t; k5.39.217.77:88981.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。# e+ b: N; o( q, ]
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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8 K0 }7 v I r3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。% H- W. ]! f. U/ v/ [% u
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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