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材料
: g! Z9 q8 Z3 B0 Q( Z3 B6 D5.39.217.77:8898急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 5.39.217.77:88981 d% f- O& f) ~1 q: J
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9 X/ s' j; q3 V' ~6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 \+ s( S$ e3 f, h' L; R/ V/ M3 L: H
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做法
' [; [4 N/ w! H3 u% M1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。公仔箱論壇* e' S# Z- P! i* p, M2 }
. n! Z) ]% x) Z7 v0 c2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 ^: r6 R# B! W8 Z
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3.最後撒上白芝麻即可。 9 [; a* i2 _ v" ?8 U
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- D1 @$ }, H, C0 h; L公仔箱論壇貼士
w) L) j7 H- }* x; G q' b5.39.217.77:8898記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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