! g- e1 P) p5 ]7 v1 k& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^1 Y# u4 X5 P" l0 E6 W( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 ]# Q! a, m9 c6 ]0 V3 Ztvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 5.39.217.77:88989 }( |0 [1 D$ W. M. ~
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調味料: `7 O1 G8 J) R4 a' ?; s
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙公仔箱論壇' ^$ o5 n! O! A% [
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' Y* [& A" p" q& Y) I5 C, c做法
1 P2 e$ Y7 \ X8 x- q0 A0 l1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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# W* I6 p5 M7 { v1 s# |公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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& {; @ e. {% |' Y3.最後撒上白芝麻即可。 9 X1 ?* D) W0 \ s6 E
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. I5 C2 q$ x( }2 A記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。公仔箱論壇 [' x4 E; _0 e& ^
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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