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【材 料】
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5 z" [! m4 [* P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 6尾
, i6 J9 `, V6 C w6 b* n地瓜片 2片公仔箱論壇9 k% [# w9 B& ?% Y' S4 f5 ]
青椒片 2片
. K+ b( A3 x. k# h公仔箱論壇紅甜椒片 1片1 b7 p. n6 k' ~5 W& F' d
白飯 1碗" N. q& N0 q& B9 d( V
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' B% G! ?7 o! f$ z
冷水 150㏄5.39.217.77:8898, k6 U5 O0 R# E7 c
低筋麵粉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 S1 G* z7 Z/ k
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" @2 T0 u A) E3 o9 G" Z! q
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鹽 少許! {7 H: }( S, H8 C" p
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb `7 P; Q3 x7 y6 L
8 q5 f( v7 E5 s" b公仔箱論壇5.39.217.77:8898: \3 c8 f$ X$ C6 e7 ^" {& ~$ ~
【做 法】
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7 I# D, X, @# e# I5 F7 h6 P: P2 ^# }1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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- E" I% d9 O5 b3 {2 W3 P9 }$ c公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。+ K# z( H7 B- j2 O
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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