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& G. ]% W. B/ {4 V- ?【材 料】
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* r) y) C$ T2 X4 ~, S鮮蝦 6尾
6 C; v8 B0 p0 n5.39.217.77:8898地瓜片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ i* \- n( u4 a& F( Y
青椒片 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ z: z8 m% G+ X3 C! |: M
紅甜椒片 1片tvb now,tvbnow,bttvb! A5 G4 t8 E D5 ]: [% ]
白飯 1碗
# [8 L0 H- A9 r) }3 t7 e' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1顆
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低筋麵粉 200公克
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【調 味 料】
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鹽 少許$ U; x) S: B' N: k0 \/ P
胡椒粉 少許' F; B! R8 u3 ^/ l- G
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【做 法】$ s- H; Z7 l' Z4 G6 c6 q
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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3 H& D& d: D* a1 f: }& n: s2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u. i7 Q+ {& ^
6 r4 h- W- [& N t' I3 f3 @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。5.39.217.77:8898( e5 k5 M9 e: p1 U" |
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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