材料：
3 c6 `/ ]6 m$ x& s6 |5.39.217.77:8898苦瓜1根
# N1 y& N; m- G1 _雞腳6隻9 l; t+ C; p7 Q
瘦肉200克5.39.217.77:8898: S: k9 l& n l) d" t
姜2片
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% C% s7 C) d3 y' {調味料：) ^/ K3 v) i v' D
鹽適量
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' e7 d+ u) v) S& O; h& {: ~做法：5.39.217.77:8898$ e. t" T( B8 i# G
1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。/ K' S" v. t0 H: W
2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
4 L5 c& Q. w! \9 o/ x2 U公仔箱論壇 3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
+ g3 ]; S$ U: b0 K3 k/ x5.39.217.77:8898
! H6 o4 V: A0 p/ V5 q& U, H7 f公仔箱論壇有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！ |
發表於 2009-9-8 11:03 PM
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