材料：
9 U& d. o8 z# l6 ^; w1 x5.39.217.77:8898苦瓜1根
^3 ~, i6 X! `9 C. `9 p0 r雞腳6隻% j+ p! @5 @' f
瘦肉200克5.39.217.77:8898, y( p) h6 H3 Z4 X7 z, z Y& t8 W: G
姜2片& B4 \# i; [7 |8 s; } E
5 |- b3 q1 V: ? M5 k調味料：- ^5 H/ n; G( w* l8 ]
鹽適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: ^& t% x$ Z6 r1 \6 c l
1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。5.39.217.77:8898, `3 y* z _! l$ ?
2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。4 x' B `" W- V6 X
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
3 c+ d% I J. w5 U9 W3 S公仔箱論壇5.39.217.77:88987 N: v( Z4 n! g+ L" M1 Q g# j
有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！ |
發表於 2009-9-8 11:03 PM
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