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- O) S7 s; u7 a1 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
9 i: u8 H% \# g; h* i. M, o公仔箱論壇唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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調味料2 C$ _$ S4 c4 h4 p' b
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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做法2 Q: v8 c/ b" Y! ?" x7 ^' I
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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0 f( |" E+ K4 H8 n2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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: G. U$ c/ h/ [1 ]3 s3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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貼士
0 C0 `6 k; |% |( P( \ z5.39.217.77:8898市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- h8 k( b# @ t
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！