[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: c6 r$ Y2 T: D! ]- c2 C7 M; Q
薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量

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做法5.39.217.77:88980 X1 x' L* _; {- \. R% H
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。

2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。8 L( a% G) {/ U9 A6 V9 `$ o/ B! `

3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。/ z4 N/ o& ~# M9 P2 O% p
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 f& t( ^# G& e, W4 E
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