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材料
# c' q8 q6 l# `/ T* V$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克公仔箱論壇3 Q6 i+ }: a6 n8 R* K
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 }! _4 N5 `7 W$ g# k! Z# f+ c
水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙5.39.217.77:8898* Z! q( F9 d: p
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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做法 公仔箱論壇; \! L0 m2 y0 B
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。公仔箱論壇0 z; a4 l' L9 v3 r' o
5 x# J; E! T( e' _0 wtvb now,tvbnow,bttvb2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。* L# h/ S! x& r4 |; M
& \9 D# O& Q& i( Y' o3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。( o" _4 @! G7 k
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。# |# S; `6 o9 ]2 \
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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