材料（兩人份量）
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; r9 o: [0 B5 @, \, X, Z/ d- Z5.39.217.77:8898法國鵝肝3 ?. \- i1 f( W( ]3 q _" d
120 克
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高筋麵粉
]' \, p5 F/ ]8 B) K) n$ u4 J公仔箱論壇少許
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黑醋汁材料
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3 d9 w" \( [ Z. s$ T1 E5 ^9 ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 公仔箱論壇) x1 ? O( x2 ?5 n) V- ^7 x
80 毫升& y2 j% j9 Z. m9 ^8 m! ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 g' n! ^% I9 I) V' Q
意大利黑醋 公仔箱論壇7 ^) @( ?$ k, a9 G
20 毫升
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蒜茸
0 I% r Y) [3 u1 Y9 G! I一茶匙( Z2 ^5 o9 O4 n+ E' e1 ^, \; \8 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 V, {4 v- x0 v3 P, B
黑胡椒 公仔箱論壇7 s I# p9 k8 u
1/4茶匙' l( z1 ~# S5 l! ~' p( n
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鹽公仔箱論壇6 S% X: Y# C( `' M5 v) c7 F5 O6 B
1/4茶匙
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砂糖8 i5 `8 U& Q- i. L) d+ t
1/2 茶匙
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製作過程公仔箱論壇% a/ Q3 y& {6 w! C
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0 j4 c4 i, [8 K' Otvb now,tvbnow,bttvb先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 A) [# t9 w0 X( d( y/ ]2 r
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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