印度炸薄餅9 S8 G$ C' N- Y1 m5 b& C) g
5.39.217.77:8898# m; I2 f7 G* X- ^
- v+ `3 z8 w7 Z1 g9 \5 [( v" a# l5.39.217.77:8898[顯示] [隱藏] 5 ?6 M3 L. {: Y. s# t# g! k
材 料 公仔箱論壇7 l& t* c, B. K0 j" P$ n" ?
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 n! I+ O. l8 L# f
7 I* `2 q; i4 B/ m+ Ntvb now,tvbnow,bttvb作 法
+ F! j S) w" C# K( a( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 i ^' C# d6 Z( A- ^
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 3 U. s y: h9 r1 \2 V2 [
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 5.39.217.77:88989 A" \$ a% g! |% i2 U( j4 w8 d
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
, b& e. w% G8 w5 I3 o. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 j% P0 b. S6 _& j
要 領
/ J" I$ v$ t. J5 L0 K炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
| 