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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb3 e, G1 {5 R4 q/ k7 C& p$ }6 ^, F
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材料 INGREDIENT
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- U9 D" C# M) P* H8 y- xtvb now,tvbnow,bttvb豆包--------------半斤 tvb now,tvbnow,bttvb; }2 b& Q& w& }% `3 u* o
甘蔗--------------1節
) X" F! A* T2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H/ v/ D8 X0 D/ X A酥炸粉
Y9 C8 d; E- T1 Y( }5 O0 f5 L) n麵粉--------------2湯匙
$ H( j- K6 e# u+ I \$ C6 C公仔箱論壇地瓜粉-----------1湯匙
t5 b P, ?4 h0 ^8 T公仔箱論壇水-----------------3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' \) x) J& R1 _
油-----------------1/2湯匙
- T0 ?+ u7 m0 u4 }發粉--------------1/3小匙 公仔箱論壇. S" X" t, l4 p0 D
白芝麻--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 [8 J0 ?! k* E
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調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% X/ H# U6 l" V. p9 x2 ^( U7 W
醬油膏-----------1湯匙 # g( {% O% N. C* K( i
糖-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: B8 `" p4 f
薑泥--------------1/2湯匙
% J1 k# p! j0 H: \公仔箱論壇九層塔-----------1湯匙
5 D# m" B; N$ O- D5.39.217.77:8898五香粉-----------1小匙
# S b: f- r' A2 \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉--------1小匙 6 I* B+ @1 d6 B
沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇, U( A# X$ ?5 k- i1 S4 I
奶粉--------------1湯匙
" t* n2 o) d/ e: I" V& Y& u& k太白粉-----------1/2湯匙
- ?9 r/ d, X" R" v公仔箱論壇香油--------------1/2湯匙 公仔箱論壇. w7 G, `* g7 R( b; S& ]
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作法 METHODS
0 N* i# w6 `- c- W/ D# `. Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
( i: M4 E/ y. v' p1 E公仔箱論壇2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a& x; J: N# r4 M5 b1 Z1 ?! `
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 w# Q6 \; u3 U
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
; H. r5 _ S) m) d$ }0 ?. J1 P+ l$ Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇! C3 N0 R' z9 `- F5 @
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
; z0 d5 R" }2 j6 W* q' C公仔箱論壇7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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