豆腐葷雜燴
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. T1 B# j2 V# ?. }6 }/ C% x. Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 U" a* j9 d; y& r2 A豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
% H2 g% U' O" Y5.39.217.77:8898调料：公仔箱論壇0 E' x- `5 h0 n( u# a
酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。tvb now,tvbnow,bttvb* w9 K5 ~" |# S; U# N0 {
其中：tvb now,tvbnow,bttvb; R6 H+ P. j1 i: n- z# U
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
9 Z) R ^! T f: D8 n5 m处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
, V. B% Z5 ]0 e9 P; s# C7 o! R& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 Q# \$ G. V& _
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
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6 Z, M/ u/ Z7 `8 Y1 o/ Q4 m5 x5.39.217.77:88982、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
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9 O: ~9 n7 |2 Y Q% b5 E/ i6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。tvb now,tvbnow,bttvb [! z) Y L3 c5 H9 i
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4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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