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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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1 z/ K+ j" y. V$ @材料 INGREDIENT
2 }5 R) i( \7 U7 D- |tvb now,tvbnow,bttvb
5 K' b: u) V, jtvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
0 ~; Q8 ?4 }6 x7 Q [2 e1 k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ------------------- 4碗
9 K1 G% W, {6 O; _. {; D4 ]香菇 -------------- 10朵 5.39.217.77:88987 L% e$ q2 W9 R6 p+ @; W( r7 c! a3 k1 g
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) ' V/ F+ q6 B0 R; j
糖 ------------------ 6湯匙
& [# r2 ~# B9 v# \' L; s' Ztvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙 7 H: ~, V k7 x) b+ V. Y, M6 D
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
) b2 v$ y% v0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香芝 ----------- 10兩 2 k3 h: q4 M9 ~0 F6 ~$ R4 y% E
紫菜切碎 -------- 10張
3 z) ^# G! D0 `. jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* l( `7 M' X$ ?) j% I" K! v- ^
作法 METHODS
( K1 z# X( X4 I5 J& \公仔箱論壇
+ H" c1 ~ x s2 B& U7 i. u R1. 豆腐皮切細絲。 公仔箱論壇. N, I1 J# ~7 D3 T q
2. 香菇切細末入油中炒香。
) W" s3 x. u5 I$ }) \tvb now,tvbnow,bttvb3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
( }+ A4 e/ m/ D- v 涼，切片即可食用。
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3 M% G' k0 j' N- E* l- |tvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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4 x9 t. t B) Z2 I1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
: U' ^4 ?8 f& k- e( E7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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