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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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材料 INGREDIENT5.39.217.77:8898# ^# D7 V& W+ x! G: n1 z
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g) - q% ^% k7 v2 S* W
油 ------------------- 4碗 5.39.217.77:88985 U i. D/ e2 F! a, e2 U) }
香菇 -------------- 10朵 5.39.217.77:8898: `5 h1 ^6 l% a8 a! A! ?, p5 B9 L7 l
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
/ v. v: [# d1 @/ Y4 v2 y5.39.217.77:8898糖 ------------------ 6湯匙
; Z* B; M. m% h2 B4 A: o五香粉 ---------- 1/2湯匙
2 }2 M) h- O6 c( Q5 u) q$ Z* g胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! g( u _" H6 V. G# f! L9 a$ \
炒香芝 ----------- 10兩 公仔箱論壇) L4 E$ g3 }8 t( ]
紫菜切碎 -------- 10張
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作法 METHODS公仔箱論壇$ r& x4 }# b# f
H( m4 u {9 z9 U1. 豆腐皮切細絲。
; F- \( [0 K# W! O6 ?+ S5.39.217.77:88982. 香菇切細末入油中炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb) g* b$ M& Q6 u; ?* D
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
$ U* {9 P3 h$ }5 ^0 @ 涼，切片即可食用。 % J" T& u- H; c$ w. @7 J
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美食小技巧 TIPStvb now,tvbnow,bttvb" B# u5 J* a% i. P+ ~* C% G
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
. s5 V. \/ W# T" ]: N- J# ~1 m" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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