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發表於 2009-9-5 04:41 AM
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[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇: T/ `) |1 j4 t2 A8 {) t
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
( z& h3 X. n( s. C' C7 G4 L) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ------------------- 4碗 2 x6 ~* B2 m6 H% \. x& ^
香菇 -------------- 10朵
' B8 A( e5 Q3 v) ~# ztvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
3 V5 p+ f2 s* r( o. V公仔箱論壇糖 ------------------ 6湯匙
' ^1 I1 s6 O: ?$ J4 u- V2 E公仔箱論壇五香粉 ---------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- A' E% @, E1 q! v" E
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 k3 u# _( D- ~; Z# O
炒香芝 ----------- 10兩
4 X$ v- L# t: q# {1 ]0 f; |" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜切碎 -------- 10張
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作法 METHODS
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5 Y+ ?* H2 ^3 w3 G1 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐皮切細絲。
1 `' a/ V1 @$ W' vtvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇切細末入油中炒香。 8 s2 O8 v- ^ ?0 ]: L' F
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
1 j: `. y' i h' Q$ N+ o 涼，切片即可食用。 公仔箱論壇9 a9 G) s1 n6 h" t
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美食小技巧 TIPS
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( s! A. k8 W- a4 @' ~& @& t1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
) T/ U& c* j+ P2 i& w: u/ t$ q5.39.217.77:88982. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。 |
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