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材料
1 r5 n* y' B( {9 H2 I- h/ b7 @3 r公仔箱論壇鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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做法! `/ \3 l' w6 A+ V
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( p+ K% ]+ j* X& E, W' {
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。$ c C- D7 ~# I% r' a" E
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 5 a4 h; n. Q" q& a' Y$ I9 N9 i
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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