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材料2 K' r r+ A/ |6 ]
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇4 Q- t1 E) {$ Y- u- R& r
; q. x# G5 u0 F5 v1 T+ J( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( i( ^! C0 w* D8 t. y
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做法5.39.217.77:88987 }) L& w3 q# P5 e; K
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。$ v. |& O' d3 u: N# n9 r4 W+ ]
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。5.39.217.77:8898+ e7 R. l/ ~% Q8 Z
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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* ^& u: V( X& Z+ O/ a1 Y迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。! J( P$ l& T" A# ?* E. a9 @
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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