; i7 L* A0 m3 o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# u [8 C4 F, Y) v
材料& y: k% t. \! U/ Q
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
! j2 ^, Y" m6 y0 ?( {0 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) a& j8 ?% c/ O% m; j, t( h6 T
1 i0 l3 I' `% H9 }2 k9 O% Ztvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88982 Q# J6 @* X0 o" Y+ Y6 x
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
2 j) I2 S3 ]* X- I8 f& r3 a( ytvb now,tvbnow,bttvb7 J1 M% e: Y* o: m- |* W! c7 \
2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。公仔箱論壇6 l. l& b6 l- ]# `; ]/ d
1 X5 b! n5 M! N2 k3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, l) d' B$ h
& d; \' }' Q+ d) g公仔箱論壇
( E1 @- ^3 s$ ^! h! u( y. O9 `: B5 L. _- B; L. [ [
3 s) ]& B) y. y/ u$ R' ^ ttvb now,tvbnow,bttvb+ u+ q3 f4 n# D4 ^
V8 I% S3 l6 Z0 |
) o( l9 q! F6 L$ y6 t公仔箱論壇
6 X+ ?5 ?: G; Q* ~* B* V9 A7 ntvb now,tvbnow,bttvb: m8 a+ Z# P0 K# v* @
貼士
: T* N. ~3 g4 E4 s) W0 v6 G. b# G3 X雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb& _+ H4 A/ L8 }
|
發表於 2009-9-2 01:38 PM
| 