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可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)5.39.217.77:8898' x# G s% N+ k5 @$ b/ v
材料
1 K& Z; k( K' y& b0 s
; N- f+ a! F$ ?7 V7 W純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙2 s# S1 T/ R% M9 k" F! c& B
白糖 3 湯匙
5 Y2 a. |- G+ P) S9 }- ?5.39.217.77:8898冰牛奶 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 u3 V! ~$ n1 Q7 c3 S( V
熱開水 1 杯
+ k( d% i5 Y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水和水果丁 適量
5 e0 v, c; N$ W' n9 T5 f) q6 q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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' V3 b" R1 t7 R: i制法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) [+ _( r; G# v, O% \3 V- [$ Y
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
; x! y( p. q V" P攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
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' A6 R% j" b* O. s& G& T* b等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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註1：$ a2 \' c+ x" o. A. L
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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+ L! s9 I, `) B+ y5.39.217.77:8898註2：
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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