3 H1 p5 Y6 @! K4 m材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 a( n- T6 w5 i6 M4 P. R
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）5.39.217.77:8898 N2 ^- d7 R5 t$ {9 }2 D' R% @
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步骤：% `5 ]3 \( M6 }! {2 U- T5 l2 D
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟； E9 K" Z1 x& g" f( Z, `
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
/ M3 x" g! W& s* _" L! U$ ?5 r) m4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；
) e) g k& K4 ntvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；5.39.217.77:8898) @# ^ c0 P k( e8 X& \: |) G) t
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；5.39.217.77:8898: ]7 X* Z. X: N9 p; g7 e
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；/ u) g1 Q& s; g0 z& t
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
. z ^2 v9 v5 }, _$ g! ^tvb now,tvbnow,bttvb8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）3 V9 x3 U2 \+ B& a6 o
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；5 {! y2 Y' I$ f- H, U$ R, E8 j
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ n, [( v: F. d5 d' X( [ T
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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