材料：
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- j+ G$ s5 m, Y3 ]5 m( `2 D5 _* H 鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。5.39.217.77:8898) f% S# ]% |2 g; X8 A
* B# m1 J: Y, o: M w F' u9 R 做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 |, U; W9 J1 E& g2 q8 g5 x
1 h. ] ?9 x/ t/ J2 M0 U5.39.217.77:8898 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；1 x/ q/ j; R& x2 y. v
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: a# [8 b: L0 b4 ^0 a 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味； T8 M1 h4 Z0 _
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5 A: l3 t% X- C- [! }9 H4 _7 U 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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