材料：
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% c, u P K1 a N O 鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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+ e" U) o( T' H9 E, C ? 做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；& |' Y/ V3 C! @$ L/ O6 [
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' j- R- h4 b. L) B* _- I公仔箱論壇 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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2 I) ], F1 Z+ C- g9 \# Q9 h) f公仔箱論壇 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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8 G# N- N5 V! L9 A" g# B6 q公仔箱論壇 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；% w& U5 X+ E# @ e6 d% s1 B4 L
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O1 l" j3 A3 S7 g5 x+ K 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；. e$ I% l4 J5 V
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, W: J8 O- S- @7 W: v! ~* T! P
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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