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材料
/ d. ]3 D7 S) q" s8 ntvb now,tvbnow,bttvb叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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B9 ]0 j6 W% f# o: h% x調味料
% T% K- F& l i% x6 b, _6 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇9 [* L1 F3 W- `: q( k8 Q- z
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" D& r( T: X' t2 Z3 y! p3 |5.39.217.77:8898做法
5 _' `: F2 d; e2 e- I: K- t" @8 ~2 _ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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# c$ W& O9 U# }+ P k" l2 \5 d; a5.39.217.77:88982.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。5.39.217.77:8898# _2 D4 Z$ b# \, T4 g0 W! x
6 z- P- P2 B7 _$ T3 a1 w) F& H# V3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。5.39.217.77:8898/ j& ~4 U' r& l& L' Q
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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