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絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許5 C$ t1 C% D# d, \
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調味料
. W ^( r9 X1 Z% d! [; W; ^& Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇5 k9 g$ A5 [9 }" ?
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) H! h1 i& C) Q) Z+ ^公仔箱論壇做法& }) \ w b; C, ~9 j. e
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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- d( o7 r) Z( E3 u) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 }: Y4 A' p: w& L( i3 U! c
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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$ O0 P- z" C6 Z3 H: {5.39.217.77:8898馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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