材料
" J- M% X1 t5 W2 I5.39.217.77:8898絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
. F& r5 z2 D4 W3 _ N8 L9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I) q0 A' C* S# l# G調味料
( b# t0 }7 q2 f8 Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y$ v& E& h. F, x
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做法
9 s4 q7 _# N' ^. O( B# L. Q1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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3 Z. X' L# }# z& B7 h4 ]5 {; g2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。5.39.217.77:88985 h& A# Y, d8 f( Y/ V. |
. b# T3 Z F% n! K6 L5 A3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。6 m% u- y8 g2 E) g$ O4 x- e
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貼士
) u! `' X8 u4 K) \) y; h5.39.217.77:8898馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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