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材料5.39.217.77:8898/ j( e# d$ f: `/ H9 j+ K7 |
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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調味汁料公仔箱論壇$ h9 J: b$ j) j
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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做法
, g' a% j! u$ q9 a8 @4 R& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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+ K3 f' N: S/ J9 _2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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4 A0 H q, C# J% Y- o+ V- `5 U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 ( q; B. k7 K7 d2 V% V2 [
5.39.217.77:8898$ Y7 \% r7 T3 b4 v7 n- G4 ^
貼士
r d( j# O% w2 a% d* mtvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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