材料
: U( u2 ~) `( S) P% r9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克- m8 o( J% D8 K, ]$ R- u) d. j
, @' ?$ Y! b& j# D& \) r' g3 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法, S0 f8 G, [, e- Y
1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。
& D" d' ^4 M+ d5 Y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z- y$ ]" k+ ~7 _# atvb now,tvbnow,bttvb2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。公仔箱論壇; [% x3 [" H- i( ~$ g4 W, q
9 k1 V) y$ C' Y# f4 |; m) |- U7 D公仔箱論壇3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。
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6 l6 ]$ q |" M4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。. ~# Y. x4 B/ B: \- C, k! s7 f
4 N/ h/ h5 x( T+ r8 j* s5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
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6 [" |& n/ Y, A" D5.39.217.77:88986.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。
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8 R) \: C1 ?' V- Z3 q/ S+ htvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。
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貼士
/ W6 L/ S& g4 Y3 r5 a/ t. D9 J: g8 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ X3 y" A- u. ]
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發表於 2009-8-30 05:21 PM
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