材料5.39.217.77:88986 n& |4 b& h K+ P, d, L2 H
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克
# I3 y5 [% f0 o8 q' `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- v8 I- k. ~9 R. U, k8 U
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 p3 j6 U: ?' w: r3 z
1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 l7 D' H5 R3 a/ ?9 W# L
! y7 \1 i3 ~- B; S( W I2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
. V7 q" \5 a8 h" p4 T; o. ^公仔箱論壇
6 l9 z" ] E5 y- d. G* M5.39.217.77:88983.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。
+ s# s% b5 o- \& r7 j" z0 X; q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L+ V4 v# u7 o" B. v6 \4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。5.39.217.77:8898, ?8 t" Q" ? p" F: B
5.39.217.77:88989 ]) O# b/ D5 T- c% ?
5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
k' |, I4 J D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. V7 f% r% K1 B( }
6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。
0 X5 l8 q. x z/ f5 j2 e9 H( `: j
6 T5 M9 q6 y5 D$ V; h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。
9 N8 K9 w' s% }! [% l% g6 K. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~8 [3 W- c @+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& x# ^: D8 _0 B) Q) A" u
7 Q+ ] ^5 \ Z H' K8 n5 S
( U- c, N, `2 @0 e0 [) ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 S, D) n. Q* a$ d1 M$ e9 F
. _( U7 f& m! f8 q( D9 U9 ttvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 r2 l& U3 [' D/ d) Q: i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 n5 R+ ] v& V, C- Q
% o: F! N/ q3 [5 T+ T
貼士5.39.217.77:88982 S; {( Z$ h( H$ H+ O
蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ G( ?/ B$ g
|
發表於 2009-8-30 05:21 PM
| 
