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材料：9 f7 ~5 d3 q* \
2 ], {* [( b& e* M5.39.217.77:8898內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 C! t' O# \4 D. ]. @' C9 z: ?
8 k: R" d$ Z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; U' {& j h, O
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做法：5.39.217.77:8898( J; V; R+ J5 F' \1 i0 o6 t& j
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1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( |2 Y# K: [9 o" P' O- h
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' ]9 n" d% T, z- n9 r: B( r. y2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 X: i S2 E i
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% Z9 Z4 o* t4 q$ U6 B6 g公仔箱論壇3、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 M: h6 ]2 k3 b/ O5 x" p
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- ]5 E6 o# [+ v; Z4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散
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1 _, v7 Y3 g! a3 O6 D5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。tvb now,tvbnow,bttvb$ `" q" a( P* C9 J
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發表於 2009-8-28 04:36 AM
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