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冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量4 r% Z0 `+ W) Z9 z9 l
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做法- R. x, ^$ a' n8 q) |
1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。5.39.217.77:88988 s W: k( m8 X* i
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2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) I: X1 l! X0 `7 w f
+ m: ]8 B1 q2 L0 |5.39.217.77:88983.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ e* f. K$ X) g# k$ w& q9 D! x
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4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。
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5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。
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貼士
$ j7 \ q" I0 I1 ?% O0 m# J/ b8 I: D0 W公仔箱論壇冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
5 X+ J7 {# v% L" U) r* C公仔箱論壇 |
發表於 2009-8-27 01:38 PM
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發表於 2009-8-27 09:10 PM
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