材料
% j% F* F8 `9 G2 _- E. U" P; }5.39.217.77:8898雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.77:8898& u8 g6 M' q+ G! d
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ n. K! I j0 C d8 i
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料5.39.217.77:8898$ k* A F! H1 V7 Q y
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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0 B6 k8 |3 ]; s& p% \, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 p/ o# @: i8 ^( s
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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( a# g/ Z7 e# }6 W: E% Z7 R% ?公仔箱論壇2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。8 r& ^) ]8 f# }0 x$ m
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。5.39.217.77:88983 Y8 O7 Z" \9 V, h h
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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3 c. V1 l% w# i- u& R5 a/ z; N2 q# Z5.39.217.77:88986.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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