材料+ i6 a+ x3 U& z$ d8 h& q
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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$ Q( o3 B) M. N- P& k- n! [9 [5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇# l8 p( E' Q9 ]- \9 U$ L: k8 {7 p
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
& }. V6 c- A+ t0 T2 D' o4 M! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; e3 p: e/ I% J. D# _
汁料
6 g" F7 V0 O8 W' V& t4 V& @ dtvb now,tvbnow,bttvb米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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' ^/ M0 _! E1 }( E# Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% \) G% ]4 H; @& b* o
做法
: e7 p0 b( }7 n( I3 {% x8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。公仔箱論壇) M2 G: N( K5 [+ x& d5 E% x
! K5 m# ?' s, y9 p0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
7 Q8 C' @; ~5 p' q% H! Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( Y G/ @" X% d) i& _ `
3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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+ W. h# a) ]8 G+ ]公仔箱論壇4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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- D, ?, g3 Y$ _5 q5.39.217.77:8898想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。5.39.217.77:88984 f- E/ A1 Y1 d# S" X/ I. U" F; e
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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