材料
) K& f. d, X+ O7 [, s' Z! e雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料
$ q/ r3 b" j" m3 K5.39.217.77:8898生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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* n; X+ a- F, [+ ]2 Z汁料, e# J% o& T6 y
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法5.39.217.77:88981 {- _" m8 e- M p4 F) N
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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9 \1 l8 ]! z! ~9 e% L2 M5.39.217.77:88983.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇4 {- k1 [( ^6 f# y6 q
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇0 {- t e5 V% J6 d1 C/ Z7 Y/ w
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。# P' F0 ]* g7 j3 _2 g
0 Q' n* v* [) K b. g0 ~- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 }. |3 B4 A( P& {- B
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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