材料+ n8 R1 i- K8 F" D8 I. Y
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' O' ^: Y" [5 }& c0 j$ t: h4 M% J
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醃料, W/ P- A3 @) t8 d6 s# Y
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料5.39.217.77:88986 n9 N8 [1 _, E' g
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇* G6 ~: Z5 b0 c. K; o0 | W
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 N7 n/ l: M) \ q' T3 v
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb# d4 n1 z0 }, H P) [! F
* d6 y/ B8 q, ]" r$ y7 L! {5.39.217.77:88982.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。公仔箱論壇+ @- L* B! V1 [2 D- }& ~; ?6 x
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, b6 G5 x/ x) u1 f, ^ x
) D6 @& s8 W, _$ \; Q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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+ y% m" d9 B. r6 S2 W0 E6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。; E& t+ ]' ?- {4 w% c7 b
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ k; Q2 ]5 a7 I$ x6 Q
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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