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半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許3 v+ T- w! i9 Y! R3 g. n- j$ }
. @% Q, X# `& |' t$ o9 _) z醃料tvb now,tvbnow,bttvb, V9 {. o% Q8 [% d
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: Y/ o! z! I, [9 a2 T1 D
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7 w: K0 {) f0 ~1 etvb now,tvbnow,bttvb做法
) v* K: u- E: c3 Z7 Q1 J0 C( w公仔箱論壇1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。) y: G" H1 W! O# t y
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。% G1 }) c0 |& m9 {$ \/ ^
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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