材料公仔箱論壇0 V s( k; A7 `. a7 t( T+ {
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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做法
r% X! `5 i$ [) etvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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/ M4 L0 d4 I4 @0 c公仔箱論壇2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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) i6 O4 ]. k4 Z3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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7 j4 l5 o2 c! |$ U9 X1 b) N5.39.217.77:8898煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。tvb now,tvbnow,bttvb: S+ S+ C- v$ _
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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發表於 2009-8-27 11:05 PM
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