材料
1 u0 ?$ \/ @+ z: A海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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做法5.39.217.77:88988 r, w) e" r( e1 I( h
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。+ B5 Z+ a- d) @: Q
' W. j1 @& u! D' Z% a5 w2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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" m+ Z* F7 l m5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X% a7 d6 ]8 B7 ~) F3 u" o0 M9 J: @
煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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發表於 2009-8-27 11:05 PM
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