1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。0 ~! r( g& @9 l1 D; g. l
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。' h, B Q% ]; A9 p# X$ v
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7 M; T9 ?* w' U- d4 o4 I8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。9 Y5 ~2 u* \! a0 D, _& Q) F
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# q! K' X% _( R( C公仔箱論壇 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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$ C" N4 h1 i& t/ I/ B% b5.39.217.77:8898 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。0 X' O( G! D3 A5 e5 w9 i) s
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0 M6 L& b# b) |. C" R. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb: _6 G5 i0 Q: S' o
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3 k$ r9 z: f2 i9 j5.39.217.77:8898 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。; j5 b* r+ j, F P0 h8 v0 J
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) D6 P" }" K( t; \$ {' D% B9 Q公仔箱論壇 可以吃啦！好香啊！1 z8 a! b& Q7 z+ s$ \
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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