1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。+ V* {7 e- i( K: V1 i+ A& }
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7 T+ G% U% h1 O5 u9 u8 T2 Utvb now,tvbnow,bttvb 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。tvb now,tvbnow,bttvb* y% X# \3 y1 ~, A
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' L* Z) s9 B3 z" C5.39.217.77:8898 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ f: {) c( {# Z$ |: l# ^, l
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+ T8 \9 j; x( ftvb now,tvbnow,bttvb 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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1 s7 `2 ^ ^2 A4 a, O 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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8 h3 ]5 k% W! T$ D3 j. s+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可以吃啦！好香啊！5.39.217.77:8898) A6 J7 g- w5 v) W2 o2 w! c% }3 E% ?
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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