, e1 I8 d v# L有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb. b) K& e; M6 B- x
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薑汁豆腐花冰$28公仔箱論壇8 S7 v9 {; ?" f; H# J, u
7 K2 [' T' L' \5 L0 Y: n公仔箱論壇以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, I. ~: P' q% J( d' o
* i2 o5 k: P: ], o宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$405.39.217.77:8898+ d: z" J6 J' v$ ^, _9 ~7 G
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 6 _. k- V5 A1 |
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葡萄之戀$455.39.217.77:8898' c" T& [. Z7 Q% j6 e$ @5 \5 [
- H8 Q- A [6 D, U" ?5 M; F以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。公仔箱論壇9 h4 _' l/ v3 q3 ^4 S! x
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) x" o1 H @- L6 `( p, x公仔箱論壇李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb! |8 m9 o* w& [9 \
, y+ j+ X/ q. q+ c# j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 _0 w" M3 e Y
■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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6 z6 Q* v- f% E! H" [( Y3 G糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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- I/ y7 [. ?; G公仔箱論壇榴槤專家越做越大# {: x( S& S( R6 g& _8 h
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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9 e) C) K8 f" x) j- T! _* _' T公仔箱論壇即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。, d6 z7 {8 k/ m/ N( v( I
) Z, }1 ]$ s1 A" r5.39.217.77:8898芝麻豆腐西米露$20
9 v! O( ]# O2 B. r) F: h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C, {' v/ M: g$ N) |! q s/ n5.39.217.77:8898芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
% v- |" t8 m C* j- a" G8 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 N: }! Q/ I% a( T8 m$ r8 z7 c
龍眼甘露$25
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X W8 N; y1 T9 gtvb now,tvbnow,bttvb以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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! N( B$ H0 e* m: G7 z5.39.217.77:8898榴槤奶凍$28+ \5 d4 G3 n; U9 y. A4 B$ Q
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 5.39.217.77:88980 w. `1 J2 B5 Q/ Q
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb# k3 D1 P! K% T
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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9 E' U4 ]* K" Z/ V$ O Z( o# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。5.39.217.77:8898# c' W/ t2 Q$ Z9 J4 v9 Z
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& G% ~8 O, z4 t$ f5 a$ W5.39.217.77:8898■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。tvb now,tvbnow,bttvb4 q3 K9 y) `# Q a9 h q9 H
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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